Deutsche Erbsensuppe

Den gewürfelten Salzspeck in einem großen Schmortopf ausbacken, dann Zwiebeln dazugeben und glasig braten.

Schinkenhaxe, Erbsen, Kartoffeln, Wasser, Thymian und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Zum Kochen bringen, langsam köcheln lassen und kochen, bis die Erbsen zusammenfallen und der Schinken zart ist.

Entfernen Sie die Schinkenhaxe, zerkleinern Sie das Fleisch und geben Sie das Fleisch wieder in den Topf.

In Scheiben geschnittene Knockwurst und Kielbasa unterrühren und köcheln lassen, bis die Wurst heiß und die Suppe dick ist.

Nachwürzen und in tiefen Schüsseln mit Roggenbrot servieren.