شوربة البازلاء الألمانية

يُوضع لحم الخنزير المقدد المملح في فرن هولندي كبير، ثم يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح شفافًا.

يُضاف عرقوب لحم الخنزير والبازلاء والبطاطس والماء والزعتر والفلفل الأسود.

يُغلى المزيج ثم يُخفض إلى نار هادئة ويُطهى حتى تنهار البازلاء ويصبح لحم الخنزير طريًا.

قم بإزالة عرقوب لحم الخنزير، وقطع اللحم، وأعد اللحم إلى الوعاء.

يُضاف شرائح النقانق والكيلباسا ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح النقانق ساخنًا ويصبح الحساء سميكًا.

نضبط التتبيلة ونقدمها في أوعية عميقة مع خبز الجاودار.