ドイツの赤キャベツ
ドイツ産レッドキャベツは、千切りにしたキャベツをリンゴ、玉ねぎ、酢、クローブ、ローリエと一緒に、艶があり、甘酸っぱく、柔らかくなるまでじっくり煮込み、ローストや餃子の彩り豊かな付け合わせとなります。
👨🍳 作り方
玉ねぎをバターで柔らかくし、千切りにした赤キャベツとリンゴを加えます。
酢、砂糖、月桂樹、クローブ、水またはスープ、塩、コショウを加えてかき混ぜます。
時々かき混ぜながら、キャベツが柔らかく光沢のある状態になるまで、蓋をして優しく煮ます。
蓋を開けて果汁を軽くグレーズ状にします。
温めてお召し上がりになる前に月桂樹とクローブを取り出してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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