Salade de pommes de terre allemande

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les éplucher et les trancher lorsqu'elles sont chaudes.

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et ramollir le céleri et l'oignon dans une cuillerée de jus de cuisson.

Fouetter le vinaigre, le bouillon, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre dans une vinaigrette chaude.

Incorporez soigneusement la vinaigrette et les légumes dans les tranches de pommes de terre chaudes.

Laissez la salade absorber la vinaigrette, puis terminez avec du bacon, du persil et de la ciboulette.