Немецкий картофельный салат

Картофель отварите в мундире, остудите, затем очистите и нарежьте кубиками.

Смешайте картофель с нарезанными вкрутую яйцами, сельдереем, луком и петрушкой.

Обжарьте бекон до хрустящей корочки, оставив бекон и капли.

Взбейте взбитые яйца с сахаром, уксусом, водой, сухой горчицей, солью и перцем.

Варите яичную смесь в горячем беконе, пока она не загустеет, затем вылейте ее на картофель.

Аккуратно перемешайте с беконом и семенами сельдерея и подавайте салат теплым или охлажденным.