سلطة البطاطس الألمانية

اسلقي البطاطس في ستراتها، ثم برديها، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات.

تُمزج البطاطس مع شرائح البيض المسلوق والكرفس والبصل والبقدونس.

اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا واحتفظي بكل من لحم الخنزير المقدد والمرق.

اخفقي البيض المخفوق مع السكر والخل والماء والخردل الجاف والملح والفلفل.

اطهي خليط البيض في مرق اللحم المقدد الساخن حتى يصبح سميكًا، ثم اسكبيه فوق البطاطس.

تُقلب بلطف مع لحم الخنزير المقدد وبذور الكرفس، وتُقدم السلطة دافئة أو مبردة.