Salade de pommes de terre allemande

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers, puis coupez chaque quartier en tranches d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les à peine d'eau.

Ajouter l'oignon, le persil, le sel, les graines de carvi, la marjolaine et le laurier.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, puis retirer la feuille de laurier.

Réalisez un roux avec le beurre et la farine en l'éclaircissant avec un peu de jus de cuisson des pommes de terre.

Incorporez le roux au mélange de pommes de terre pour l'épaissir.

Ajouter du vinaigre au goût et servir chaud.