Немецкий картофельный салат

Отварите картофель до готовности, затем остудите ровно настолько, чтобы его можно было взять в руки, очистить и нарезать ломтиками.

Положите ломтики теплого картофеля в большую миску и добавьте мелко нарезанный лук.

Обжарьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки, затем достаньте его из жира и разложите поверх картофеля.

Слегка обжарьте муку в жире от бекона, чтобы получился ру.

Добавьте уксус, сахар, соль, перец и воду, затем варите, пока заправка не загустеет.

Вылейте горячую заправку на картофель и бекон и осторожно, но тщательно перемешайте.

Подавайте теплым или держите накрытым, чтобы ароматы продолжали впитываться в картофель.