Deutsche Kartoffelpuffer

Name: Deutsche Kartoffelpuffer
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Eier; 2 tablespoons Allzweckmehl; 1/4 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon Pfeffer; 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und zerkleinert; 1/2 cup fein gehackte Zwiebel; 1/4 cup Pflanzenöl

⏱️ Fertig in 31 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 6 min 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Das ist eine schöne Abwechslung zu normalen Pfannkuchen. Zusammen mit Bratwurst ergeben sie ein tolles Abendessen. Ich bestreiche meine mit Preiselbeersauce und toppe sie mit Ahornsirup.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannkuchen #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 6 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 Eier

2 tablespoons Allzweckmehl

1/4 teaspoon Backpulver

1/2 teaspoon Salz

1/4 teaspoon Pfeffer

6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und zerkleinert

1/2 cup fein gehackte Zwiebel

1/4 cup Pflanzenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 283

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 246mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 40.7g 15%

Ballaststoffe 5g 18%

Zucker gesamt 2.4g

Eiweiß 6.8g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer verrühren.

Kartoffeln und Zwiebeln untermischen.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Geben Sie portionsweise gehäufte Esslöffel der Kartoffelmischung in die Pfanne.

Auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis es braun und knusprig ist.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.