Salade de chou glacée allemande

Mélangez le chou, l'oignon et la carotte dans un grand bol pour que les brins soient uniformément mélangés.

Faites chauffer le vinaigre, l'huile, le sucre, la moutarde sèche, les graines de céleri et le sel jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Versez la vinaigrette chaude sur les légumes et retournez-les jusqu'à ce qu'ils soient légèrement enrobés.

Couvrir et réfrigérer plusieurs heures pour que le chou ramollisse tout en restant croustillant.

Incorporer l'aneth, goûter l'assaisonnement et servir froid avec un peu de vinaigrette sur le dessus.