Ensalada alemana de repollo helado

Mezcle el repollo, la cebolla y la zanahoria en un tazón grande para que las hebras se mezclen uniformemente.

Caliente el vinagre, el aceite, el azúcar, la mostaza seca, las semillas de apio y la sal hasta que el azúcar se disuelva.

Vierta el aderezo caliente sobre las verduras y voltéelas hasta que estén ligeramente cubiertas.

Cubra y refrigere durante varias horas para que el repollo se ablande y se mantenga crujiente.

Agregue el eneldo, pruebe el condimento y sirva frío con un poco de aderezo por encima.