Deutscher Schokoladenkuchen
Deutscher Schokoladenkuchen ist ein gekochter Vanillepuddingkuchen mit geschmolzener deutscher Schokolade, Milch, Eigelb, Kokosnuss, Pekannüssen, Butter und Vanille, gegossen in eine gebackene Schale. Schlagsahne rundet den abgekühlten Kuchen ab und hält die reichhaltige Füllung im Gleichgewicht.
Eigelb, Zucker, Mehl, Salz und Milch in einem Topf verquirlen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Vanillesoße dick genug ist, um einen Löffel damit zu bedecken.
Die geschmolzene deutsche Schokolade einrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Die Vanille, den Großteil der Kokosnuss, die Pekannüsse und die weiche Butter hinzufügen und rühren, bis die Masse glänzt.
Kühlen Sie die Füllung ab, gießen Sie sie in die gebackene Tortenform, lassen Sie sie kalt, bis sie fest ist, und geben Sie vor dem Servieren Schlagsahne darüber.
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