德国巧克力蛋糕
德国巧克力蛋糕层将德国巧克力融化成酪乳面糊,并用打好的蛋白来淡化。三层柔软的蛋糕层专为顶部的椰子山核桃糖霜而设计,保持侧面简单且面包屑柔软。
👨🍳 做法
将德国巧克力放入沸水中融化,搅拌均匀,冷却。
将黄油和糖搅打至蓬松,然后一次一个地加入蛋黄。
加入香草和冷却的巧克力。
将面粉与苏打水和盐一起过筛,然后与酪乳交替添加,制成光滑的面糊。
拌入打好的蛋白,分装在三个有衬里的 9 英寸平底锅中,在 350 F 的温度下烘烤 30 至 35 分钟。
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