كعكة الشوكولاتة الألمانية

نسكب الماء المغلي فوق الشوكولاتة الألمانية الحلوة، ونحركها حتى تذوب، ثم تبرد قليلاً.

نخفق بياض البيض حتى يصبح هشاً ونضعه جانباً.

اخفقي السمن أو الزبدة مع السكر ثم أضيفي صفار البيض والشوكولاتة المذابة والفانيليا.

نخل الدقيق، وصودا الخبز، والملح معًا. أضيفيها بالتناوب مع الحليب الحامض، واخفقي حتى تصبح ناعمة.

أضيفي بياض البيض المخفوق وقسمي الخليط بين قالبي كعكة مقاس 9 بوصة مدهونين بالزبدة.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم تبرد الطبقات تمامًا.

قم بتقسيم الطبقات المبردة إذا رغبت في ذلك وقم بتجميد كل طبقة والطبقة الخارجية باستخدام صقيع جوز الهند وجوز البقان.