Немецкий суп из коричневого картофеля

Обжарьте кусочки бекона до хрустящей корочки, затем выньте и оставьте их.

Слейте все капли, кроме 4 столовых ложек.

Нарежьте кубиками картофель, лук и сельдерей и поместите их в жаровню с водой примерно на 2 дюйма выше овощей.

Готовьте, пока овощи не станут почти мягкими, добавляя цветную капусту, пока они готовятся.

Обжарьте муку в оставшихся каплях бекона.

Вмешайте мучную смесь в суп и варите на среднем огне до загустения.

Добавьте бекон обратно в кастрюлю и украсьте порции нарезанными вкрутую яйцами.