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热那瓦斯
经典的欧式海绵蛋糕。没有化学发酵剂，只是打入鸡蛋的空气。折叠（搅拌而不放气）是最大的因素。温柔点！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
给一个8英寸的圆形蛋糕盘涂上黄油。
铺上羊皮纸并涂上油脂。
在锅和纸上撒上少许面粉。
将面粉、2 汤匙糖和盐一起过筛到一张蜡纸上。
将鸡蛋放入搅拌碗中，搅拌碗置于一锅热（非沸水）上方。
将 1/2 杯糖加入鸡蛋中，搅拌直至混合物摸起来温暖（不热），约为体温。
将碗放在搅拌机上，中速搅拌，直到混合物变成浅黄色，并以长丝带的形式从搅拌器附件的末端脱落。
添加香草。
将约 1/3 的面粉混合物加入到打散的鸡蛋中，然后拌入。
继续添加剩余的面粉，每次都将其折叠起来。
将约 1 杯面糊放入装有融化黄油的碗中，将黄油与面糊混合。
将其添加回主面糊中并折叠起来。
将面糊倒入准备好的平底锅中。
立即在 350 华氏度（175 摄氏度）下烘烤约 25 分钟或直至顶部呈浅棕色。
将平底锅放在架子上冷却约 10 分钟，然后倒扣到架子上。
最好将其再次倒置到另一个架子上，以便顶部朝上时冷却。
在切割或结霜之前让其完全冷却。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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