Чесночно-лимонное филе махи

Разогрейте уличный гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

Смешайте в миске белое вино Зинфандель, лимонный сок, чеснок, соль и черный перец.

Поместите филе махи-махи в миску и переверните, чтобы они покрылись винной смесью; дать промариноваться 10 минут.

Достаньте филе из маринада, стряхнув с рыбы лишнюю влагу.

Выбросьте маринад.

Жарьте филе в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, по 4–5 минут с каждой стороны.