Fufu

Name: Fufu
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 Yucca-Wurzeln (Maniokwurzeln), geschält und in Scheiben geschnitten; 5 gelbe Kochbananen; 1/2 cup Butter

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 45 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 10 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Das ist ein sehr gutes Gericht. Es ist ghanaisch und schmeckt sehr gut mit dampfender Erdnusssuppe darüber.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Kochen 30 min

Portionen 10

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

4 Yucca-Wurzeln (Maniokwurzeln), geschält und in Scheiben geschnitten

5 gelbe Kochbananen

1/2 cup Butter

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 452

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 92mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 90.7g 33%

Ballaststoffe 5g 18%

Zucker gesamt 16.2g

Eiweiß 3.5g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie Maniok und Kochbananen (mit Schale) in einen großen Topf und füllen Sie ihn mit so viel Wasser, dass er bedeckt ist.

Zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten kochen, bis der Maniok weich ist. Abfluss.

Entfernen Sie die Schalen der Kochbananen, werfen Sie sie weg und geben Sie sie zurück in den Topf.

Mit Butter zerstampfen und dann mit einem Elektromixer glatt rühren.

Verwenden Sie so viel Butter wie nötig, um die Mischung feucht genug zum Mischen zu machen.