Jambon de Pâques glacé aux fruits
Le jambon de Pâques glacé aux fruits est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 à 7 lb de jambon fumé, 1 boîte (8 oz) d'ananas écrasé, égoutté, 1/3 c. marmelade d'oranges, 2 c. jus de citron et 1/4 c. cannelle moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Placer le jambon, côté gras vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire ouverte.
Insérez le thermomètre à viande de manière à ce que le bulbe soit centré dans la partie la plus épaisse.
Attention, le bulbe ne repose pas dans la graisse ou sur les os.
N'ajoutez pas d'eau.
Ne couvrez pas.
Rôtir à 325° jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 130° à 140° pour un demi-jambon « entièrement cuit » (18 à 24 minutes par livre) ou 160° pour un demi-jambon « cuire avant de manger » (22 à 25 minutes par livre).
🍷 Accords Parfaits
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