Arroz Frito
Este arroz frito chinês é uma segunda versão wok com camarão, ovo, cebolinha, ervilha, cenoura e grãos separados beijados por soja e gergelim. O calor alto o mantém seco, fumegante e diferente de um pilaf de arroz macio.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Seque os camarões e sele-os rapidamente em uma wok quente e reserve.
Mexa os ovos no óleo e quebre o arroz frio em grãos soltos.
Frite o arroz em fogo alto com ervilhas, cenouras, molho de soja e pimenta branca até esfumaçar.
Devolva o camarão e o ovo, misture com a cebolinha e o óleo de gergelim e sirva imediatamente.
🍷 Combinações Perfeitas
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