Riz Frit
Ce riz frit chinois est une deuxième version au wok avec des crevettes, des œufs, des oignons verts, des pois, des carottes et des grains séparés embrassés par du soja et du sésame. La chaleur élevée le garde sec, fumé et différent d'un riz pilaf doux.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Séchez les crevettes et saisissez-les rapidement dans un wok chaud, puis réservez.
Brouillez les œufs dans l'huile et cassez le riz froid en grains lâches.
Faire sauter le riz à feu vif avec les pois, les carottes, la sauce soja et le poivre blanc jusqu'à ce qu'il soit fumé.
Remettez les crevettes et l'œuf, mélangez-les avec les oignons verts et l'huile de sésame et servez immédiatement.
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