तला हुआ बैंगन या तोरी (सीए 1940'एस युद्धकालीन)
अंडे में डूबा हुआ, ब्रेड किया हुआ बैंगन या तोरी को सुनहरा भूरा होने तक तलने का एक युद्धकालीन क्लासिक। मितव्ययी, संतोषजनक और बगीचे का उपयोग करने का एक शानदार तरीका।
सब्जी को 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें.
नमक और काली मिर्च छिड़कें और छिड़कें।
स्लाइस पर स्लाइस रखें और शीर्ष पर एक प्लेट रखें।
लगभग 2 घंटे तक खड़े रहने दें।
नमक कड़वा स्वाद निकाल देगा।
परोसने से आधा घंटा पहले, प्रत्येक टुकड़े को पोंछकर सुखा लें।
फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर पटाखे की धूल में डुबोएं और गर्म वसा में भूनें।
पैन को ओवन या किसी अन्य स्थान पर रखें जहाँ इसे गर्म रखा जा सके; पैन में सोखने वाले कागज का एक टुकड़ा रखें और उस पर स्लाइस रखें क्योंकि वे फ्राइंग पैन से कुरकुरा और भूरे रंग के हो जाते हैं।
एक गर्म थाली में स्लाइस ओवरलैप करके परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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