Soupe à la crème de champignons frais
La soupe à la crème aux champignons frais est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 bâton de beurre ou de margarine, divisé en 2 et 6 cuillères à soupe, 1/2 lb de chapeaux de champignons frais, lavés et coupés en cubes, 3 c. farine, 3 c. persil frais et jus d'1 citron moyen, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine et faire revenir les champignons environ 5 minutes à feu moyen.
Annuler.
Dans une casserole, faites fondre lentement le reste du beurre ou de la margarine et ajoutez la farine. Bien mélanger.
Ajoutez progressivement le bouillon de poulet moitié-moitié, le citron, les champignons et le persil.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'au moment de servir. Ne faites pas bouillir.
🍷 Accords Parfaits
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