Franciasaláta
Franciasalata est une salade hongroise des fêtes composée de dés de pommes de terre, de carottes, de pois, de pommes, de cornichons et d'une vinaigrette mayonnaise-crème sure. Il est frais, crémeux, légèrement piquant et servi avec des rôtis ou des assiettes froides.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais suffisamment nettes pour être coupées en dés.
Refroidissez les légumes, puis coupez-les en petits cubes égaux avec la pomme et les cornichons.
Fouetter la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, le citron, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette piquante.
Incorporez les légumes, les pois, les pommes et les cornichons dans la vinaigrette sans les écraser.
Réfrigérer avant de servir et garnir de persil ou d'œuf tranché.
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