Franciasaláta

Hierva las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas pero lo suficientemente limpias como para cortarlas en cubitos.

Enfríe las verduras y luego córtelas en cubos pequeños y uniformes con la manzana y los pepinillos.

Batir la mayonesa, la crema agria, la mostaza, el limón, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo picante.

Incorpora las verduras, los guisantes, la manzana y los pepinillos en el aderezo sin triturarlos.

Enfriar antes de servir y decorar con perejil o huevo rebanado.