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Gefaltete Schweinekoteletts
Ich dachte, ich hätte alles gesehen, was es zu gebratenen Schweinekoteletts zu sehen gibt, aber dann sah ich etwas namens Katsu „Mille-Feuille“ und merkte, dass ich noch nichts gesehen hatte. Okay, ich bin ein wenig dramatisch, aber ich mochte das ungewöhnliche Aussehen und die ungewöhnliche Haptik sowie die internen Geschmacksmöglichkeiten, die die mehrschichtige Technik bietet, wirklich. Ich freue mich darauf zu sehen, was Sie sich einfallen lassen! Hier serviert mit einem Salat und einem Spritzer Zitrone obendrauf.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Das Filet der Länge nach halbieren.
Legen Sie jede Hälfte zwischen zwei Lagen Plastikfolie und klopfen Sie sie auf eine Dicke von etwa 3 mm.
Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen; Eine dünne Schicht Senf darüber verteilen.
Reiben Sie den Monterey-Jack-Käse auf das Schweinefleisch.
Petersilie darüber streuen.
Falten Sie das spitzeste Ende zu 1/3 ein.
Die Seiten einklappen.
Geben Sie dem Schweinefleisch noch eine Falte; Das verbleibende Ende nach oben falten.
Drehen Sie die Schnitzel mit der Naht nach unten in die Plastikfolie und klopfen Sie sie leicht, bis sie flach sind.
Schnitzel auspacken und nochmals mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Von allen Seiten mit Mehl bestäuben, bis es leicht bedeckt ist.
Geschlagenes Ei und Semmelbrösel in zwei flache Schüsseln geben.
Jedes Schnitzel in Ei wenden und mit Semmelbröseln bedecken.
Schnitzel 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
Bei mittlerer Hitze mindestens 1/4 Zoll Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kochen Sie jedes Schnitzel 4 bis 5 Minuten pro Seite, bis die Kruste gebräunt ist und das Fleisch beim Einstechen zurückspringt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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