سمك فيليه أون كروت

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

ضعي كل قطعة من شرائح سمك القد على أحد مستطيلات عجين الفطير وتبليها جيداً بالملح والفلفل.

رشي كل شريحة سمك بنصف كمية جبنة الفيتا والفلفل الأحمر المشوي وأوراق الزعتر.

قم بطي العجينة فوق السمك واضغط على الحواف معًا لعمل كيس.

يُدهن الجزء العلوي بالبيض المخفوق ويُنقل إلى صينية الخبز المجهزة.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لون العجينة المنتفخة بنياً ذهبياً ويتقشر السمك بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 30 دقيقة تقريباً.