Fastnachts (Grace Church, mardi gras)
Fastnachts (Grace Church, Shrove Tuesday) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. lait, 1/4 c. sucre, 1 c. sel, 1/4 c. margarine (1/2 bâtonnet) et 1/4 c. eau tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lait bouillant; incorporer le sucre, le sel et la margarine.
Refroidir à tiède.
Dissoudre la levure sèche dans l'eau.
Ajouter au lait tiède, l'œuf et la moitié de la farine.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le reste de la farine.
Démoulez sur une planche légèrement farinée.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 10 minutes.
Placer dans un bol graissé, en tournant pour graisser tous les côtés.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double (environ 1 heure).
Abaissez la pâte.
Étalez-la sur environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Couper avec un emporte-pièce rond de 2 1/2 pouces (pas de trou au centre).
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double. Faire frire dans du saindoux à 375° pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Pendant qu'il est chaud, saupoudrez de sucre en poudre.
🍷 Accords Parfaits
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