Favorito da família - sopa de couve
Favorito da família - sopa de couve é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de linguiça de porco, 1 cebola grande cortada em cubos, 1/2 pimentão vermelho picado, 3 qt. caldo de galinha e 1 cacho de couve, lavado, com caule e picado grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Retire o invólucro da linguiça e refogue em fogo médio no azeite em uma panela grande.
Quebre a salsicha em pedaços pequenos.
Quando a linguiça estiver cozida na metade, acrescente a cebola, o alho e o pimentão vermelho.
Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe até que os vegetais fiquem translúcidos e, em seguida, coloque o caldo de galinha.
Deixe ferver e adicione as folhas de louro e a couve.
Cozinhe por 30 minutos ou até a couve ficar macia.
Junte as batatas e os pimentões vermelhos esmagados.
Cozinhe por 45 minutos; descarte as folhas de louro. Tempere novamente com sal e pimenta a gosto.
Sirva bem quente com pão crocante.
Serve de 10 a 12.
🍷 Combinações Perfeitas
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