Familienfavorit: Grünkohlsuppe
Familienfavorit – Grünkohlsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Schweinswurst, 1 großen Zwiebel, gewürfelt, 1/2 roter Paprika, gewürfelt, 3 qt. Hühnerbrühe und 1 Bund Grünkohl, gewaschen, entstielt und grob gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Entfernen Sie die Hülle von der Wurst und braten Sie sie bei mittlerer Hitze im Olivenöl in einem großen Suppentopf an.
Wurst in kleine Stücke zerteilen.
Wenn die Wurst zur Hälfte gar ist, fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Paprika hinzu.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kochen, bis das Gemüse glasig ist, dann mit der Hühnerbrühe aufgießen.
Zum Kochen bringen und Lorbeerblätter und Grünkohl hinzufügen.
30 Minuten köcheln lassen oder bis der Grünkohl weich ist.
Kartoffeln und zerstoßene rote Paprika unterrühren.
45 Minuten köcheln lassen; Werfen Sie die Lorbeerblätter weg. Nach Belieben noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schön heiß mit knusprigem Brot servieren.
Für 10 bis 12 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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