Salade d'aubergines
La salade d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (1/4 lb) d'oignon blanc, 1 (1 lb) d'aubergine, 2 poivrons rouges doux (de préférence longs de type italien), 1 (1/4 lb) de tomate très mûre et 1/2 c. à l'ail écrasé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Épluchez et coupez l'oignon en quatre.
Couper la tige de l'aubergine; couper en deux dans le sens de la longueur et mettre la peau vers le haut dans une rôtissoire non graissée avec couvercle, avec les poivrons et l'oignon.
Rôtir à découvert à 375° pendant 17 minutes.
Retourner l'oignon et les poivrons et rôtir 17 minutes de plus.
Retirer du four; couvrir et laisser reposer jusqu'à refroidissement.
🍷 Accords Parfaits
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