Ensalada De Berenjenas
La ensalada de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 (1/4 lb.) de cebolla blanca, 1 (1/4 lb.) de berenjena, 2 pimientos rojos dulces (preferiblemente tipo italiano largos), 1 (1/4 lb.) de tomate muy maduro y 1/2 cucharadita. Con ajo machacado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Pelar y cortar en cuartos la cebolla.
Corta el tallo de la berenjena; córtelo por la mitad a lo largo y colóquelo con la piel hacia arriba en una fuente para hornear sin engrasar con tapa, junto con los pimientos y la cebolla.
Ase, descubierto, a 375° durante 17 minutos.
Voltee la cebolla y los pimientos y ase 17 minutos más.
Retirar del horno; tapar y dejar reposar hasta que se enfríe.
🍷 Maridajes Perfectos
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