Nouilles aux Oeufs

Name: Nouilles aux Oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Yield: 7
Ingredients: 2 1/2 cups farine tout usage; 1 pinch sel; 2 oeufs, battus; 1/2 cup lait; 1 tablespoon beurre

⏱️ Prêt en 18 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 3 min 👥 7 portions 👁️ 23 vues

Il s’agit de votre recette de base à l’ancienne pour les nouilles aux œufs, tout comme Grammy avait l’habitude de le faire ! Essayez de les préparer la prochaine fois que vous préparerez votre soupe ou votre ragoût préféré. N'oubliez pas que les pâtes fraîches cuisent beaucoup plus vite que les pâtes séchées ! Vous pouvez utiliser un crochet pétrisseur sur votre batteur électrique ou vos mains pour préparer la pâte à pâtes.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Nouilles #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 3 min

Portions 7

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 1/2 cups farine tout usage

1 pinch sel

2 oeufs, battus

1/2 cup lait

1 tablespoon beurre

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 7

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 206

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.8g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 40mg 2%

Glucides totaux 35g 13%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 1g

Protéines 7g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.

Ajoutez l'œuf battu, le lait et le beurre.

Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes.

Laisser reposer 10 minutes dans un bol couvert.

Sur une surface farinée, étalez-la sur 1/8 ou 1/4 de pouce d'épaisseur.

Couper aux longueurs et formes désirées.

Laisser sécher à l'air avant la cuisson.

Pour cuire les pâtes fraîches, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites-les cuire al dente.