Sushi Mosaico Fácil

Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio-alto. Adicione o ovo batido à frigideira e incline-a para que o ovo cubra o fundo em uma camada fina. Cozinhe até o ovo ficar firme, 3 minutos. Retire da panela e deixe esfriar, depois enrole.

Em um copo medidor de líquidos, misture o açúcar, o sal e o vinagre de arroz e leve ao microondas por 2 minutos ou até que os sólidos se dissolvam completamente.

Despeje o vinagre de sushi temperado sobre o arroz cozido e mexa delicadamente o arroz até atingir a temperatura ambiente.

Coloque uma folha de nori sobre uma tábua. Mergulhe as mãos na água e pegue cerca de metade do arroz de sushi temperado e arrume-o delicadamente sobre o nori, espalhando uniformemente até os cantos.

Cubra o arroz com outra folha de nori e corte o sushi transversalmente em 4 tiras iguais. Reserve.

Coloque outra folha de nori em uma esteira de sushi. Coloque uma tira de pepino em quartos na borda inferior do nori e outra tira de pepino alguns centímetros acima dela. Coloque 2 tiras de arroz de sushi/nori em cima do pepino.

Coloque uma tira de salmão entre as tiras de nori. Em seguida, coloque a omelete enrolada por cima do salmão.

Coloque 2 tiras de atum de cada lado do rolo de omelete. Em seguida, coloque outro pedaço de salmão por cima da omelete.

Coloque as 2 últimas tiras de arroz e nori sobre o salmão. Coloque outra tira de pepino por cima do nori e enrole o sushi em 90 graus.

Coloque o último pedaço de pepino no lugar e continue a enrolar o sushi até que o nori envolva completamente, certificando-se de manter o rolo o mais quadrado possível.

Corte o pãozinho em fatias e sirva imediatamente com molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.

Aproveitar!