سوشي موزاييك سهل

سخني مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف البيضة المخفوقة إلى المقلاة وقم بإمالة المقلاة بحيث تغطي البيضة القاع بطبقة رقيقة. اطبخي حتى تتماسك البيضة، لمدة 3 دقائق. نخرجها من القالب ونتركها لتبرد ثم نلفها.

في كوب قياس السوائل، اخلطي السكر والملح وخل الأرز معًا ثم ضعيهما في الميكروويف لمدة دقيقتين، أو حتى تذوب المواد الصلبة تمامًا.

يُسكب خل السوشي المتبل فوق الأرز المطبوخ ويُقلب الأرز بلطف حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع ورقة نوري على لوح التقطيع. اغمسي يديك في الماء ثم التقطي ما يقرب من نصف كمية أرز السوشي المتبل ورتبيها بلطف فوق النوري، ثم وزعيها بالتساوي حتى الزوايا.

ضعي فوق الأرز ورقة نوري أخرى، ثم قطعي السوشي بالعرض إلى 4 شرائح متساوية. ضع جانبا.

ضع ورقة أخرى من النوري على حصيرة لف السوشي. ضعي شريحة خيار أرباع على الحافة السفلية للنوري وقطعة خيار أخرى فوقها بمقدار بوصة. ضعي قطعتين من أرز السوشي/شرائح النوري فوق الخيار.

ضعي شريحة من سمك السلمون بين شرائح النوري. ثم ضعي العجة الملفوفة فوق السلمون.

ضع شريحتين من التونة على جانبي لفة العجة. ثم ضعي قطعة أخرى من السلمون فوق الأومليت.

ضعي آخر شريحتين من الأرز والنوري فوق السلمون. ضعي شريحة أخرى من الخيار فوق القطعة العلوية من النوري ولفي السوشي بزاوية 90 درجة.

ضع القطعة الأخيرة من الخيار في مكانها واستمر في لف السوشي حتى يلتف النوري بالكامل، مع التأكد من إبقاء اللفة مربعة قدر الإمكان.

قطعي اللفافة إلى شرائح وقدميها على الفور مع صلصة الصويا والوسابي والزنجبيل المخلل بجانبها.

يتمتع!