Легкая Мозаика Суши

Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте взбитое яйцо в сковороду и наклоните сковороду так, чтобы яйцо покрыло дно тонким слоем. Готовьте, пока яйцо не станет твердым, 3 минуты. Достаньте из формы и дайте остыть, затем сверните рулетом.

В мерной чашке для жидкости смешайте сахар, соль и рисовый уксус и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты или до полного растворения твердых веществ.

Вылейте приправленный уксус для суши на приготовленный рис и осторожно перемешайте рис, пока он не достигнет комнатной температуры.

Положите лист нори на разделочную доску. Окуните руки в воду, затем возьмите примерно половину приправленного риса для суши и аккуратно разложите его по нори, равномерно распределяя до углов.

Накройте рис еще одним листом нори, затем разрежьте суши поперек на 4 ровные полоски. Отложите в сторону.

Положите еще один лист нори на коврик для суши. Поместите разрезанную на четвертинки полоску огурца на нижний край нори и еще одну полоску огурца на дюйм выше него. Положите 2 полоски риса/нори для суши поверх огурца.

Поместите полоску лосося между полосками нори. Затем положите свернутый омлет поверх лосося.

Положите по 2 полоски тунца с обеих сторон омлета. Затем положите поверх омлета еще один кусок лосося.

Положите последние 2 полоски риса и нори на лосося. Поместите еще одну полоску огурца поверх верхнего куска нори и поверните суши на 90 градусов.

Заправьте последний кусок огурца на место и продолжайте сворачивать суши, пока нори полностью не завернется, стараясь, чтобы ролл оставался как можно более квадратным.

Нарежьте рулет ломтиками и сразу же подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Наслаждаться!