आसान इंस्टेंट पॉट® क्लैम चाउडर

2 डिब्बों में से क्लैम जूस को 2-कप मापने वाले कप में निकालें और 2-कप के निशान तक पानी भरें; रद्द करना।

बचे हुए डिब्बे से क्लैम का रस निकालें और निकाल दें।

मल्टी-फंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) चालू करें और सॉट फ़ंक्शन का चयन करें।

बेकन डालें और बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि चर्बी कम न हो जाए और बेकन पक न जाए, लेकिन कुरकुरा न हो, लगभग 5 मिनट तक।

प्याज और मक्खन डालें.

प्याज के नरम और पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं, हिलाते रहें और बर्तन के तले को खुरचते हुए सारे भूरे टुकड़े निकाल लें।

आलू और आरक्षित क्लैम रस-पानी का मिश्रण जोड़ें; हिलाना।

ढक्कन को बंद करें और लॉक करें और प्रेशर वाल्व को सील करें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें; 4 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

दबाव बनने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें।

3 मिनट तक आराम करने दें, फिर निर्माता के निर्देशों के अनुसार त्वरित-रिलीज़ विधि का उपयोग करके लगभग 5 मिनट तक दबाव को सावधानीपूर्वक हटा दें।

अनलॉक करें और ढक्कन हटा दें।

आलू मैशर से इच्छानुसार कुछ या सभी आलूओं को सावधानीपूर्वक मैश कर लें।

सूप फ़ंक्शन का चयन करें.

आटा, अजवायन, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।

वाष्पीकृत दूध और सूखा हुआ क्लैम डालें।

सूप को बिना उबाले लगभग 5 मिनट तक गर्म करें।

अगर चाहें तो सूप को गाढ़ा करने के लिए आलू स्टार्च मिलाएं।