Einfache Instant Pot® Muschelsuppe

Den Muschelsaft aus zwei Dosen in einen 2-Tassen-Messbecher abgießen und bis zur 2-Tassen-Markierung mit Wasser auffüllen. beiseite legen.

Den Muschelsaft aus der restlichen Dose abgießen und entsorgen.

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Speck dazugeben und gelegentlich umrühren, bis das Fett ausgetreten ist und der Speck gar, aber nicht knusprig ist (ca. 5 Minuten).

Zwiebel und Butter hinzufügen.

Kochen Sie, rühren Sie um und schaben Sie den Boden des Topfes ab, um alle braunen Stücke herauszulösen, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist (ca. 5 Minuten).

Fügen Sie Kartoffeln und die beiseite gestellte Muschelsaft-Wasser-Mischung hinzu; Aufsehen.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel und verschließen Sie das Druckventil.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 4 Minuten.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

3 Minuten ruhen lassen, dann den Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ablassen, etwa 5 Minuten.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Je nach Wunsch einige oder alle Kartoffeln vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.

Wählen Sie die Suppenfunktion.

Mehl, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren.

Kondensmilch und abgetropfte Muscheln hinzufügen.

Erhitzen Sie die Suppe etwa 5 Minuten lang, ohne zu kochen.

Gegebenenfalls Kartoffelstärke hinzufügen, um die Suppe anzudicken.