Rolinhos de canela fáceis

Em uma tigela grande, misture a gordura vegetal, o sal, 3/4 xícara de açúcar e 1/2 xícara de margarina ou manteiga (1 palito).

Despeje 1 xícara de água fervente sobre a mistura e mexa até misturar bem.

Em uma tigela pequena, polvilhe o fermento e 1 colher de chá de açúcar em 1/2 xícara de água morna (105° a 115°).

Mexa para misturar um pouco.

Deixe descansar 5 minutos.

Para misturar em uma tigela grande, adicione a farinha, os ovos, a mistura de fermento e 1 xícara de água fria, mexendo para misturar bem.

A massa ficará pegajosa.

Cubra a tigela com filme plástico.

Leve à geladeira por 5 horas ou durante a noite, mexendo a massa se necessário.

Na superfície enfarinhada, enrole metade da massa em um retângulo de 18 x 12 polegadas.

Derreta 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga e espalhe sobre o retângulo.

Espalhe 1 xícara de açúcar mascavo na margarina e polvilhe generosamente com canela em pó.

Começando pelo lado comprido, enrole como um rocambole de gelatina.

Aperte a costura para selar.

Corte em fatias de 2,5 cm e coloque em 2 assadeiras untadas com 2,5 cm de distância.

Deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

Asse a 350° por 15 a 18 minutos.

Congele com seu esmalte favorito.

Repita com a outra metade da massa.