Einfache Hühnchen-Piccata

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, so dass 4 Stücke entstehen.

Legen Sie die Brüste zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und klopfen Sie sie etwa einen Zentimeter dünn aus.

Mehl auf einen Teller geben und jede Brust auf beiden Seiten in Mehl wenden.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Hähnchen in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn es schön gebräunt ist, ca. 4 Minuten wenden und erneut würzen.

Die zweite Seite ca. 4 Minuten braten, bis sie braun ist.

Übertragen Sie die Brüste auf einen Teller und bewahren Sie den Bratensaft auf.

Geben Sie Wein und Zitronensaft in die Pfanne und rühren Sie um, um alle gebräunten Stücke herauszukratzen.

Etwa weitere 5 Minuten köcheln lassen, um die Sauce zu reduzieren und zu verdicken.

Kapern dazugeben und die Sauce über die Hähnchenbrust auf dem Teller gießen.

Mit Petersilie bestreuen.