Einfacher Karamellpudding

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Mischen Sie in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Wasser mit 1/4 Tasse Zucker, bis der Zucker vollständig befeuchtet ist.

Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis Zucker und Wasser einen goldbraunen Sirup bilden.

Vom Herd nehmen und kochen lassen.

1 Esslöffel heißes Wasser vorsichtig in den Karamellsirup einrühren.

Milch und 5 Esslöffel Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze verquirlen; erhitzen, bis es warm ist und sich der Zucker aufgelöst hat.

Vom Herd nehmen und die Eier unter die Milchmischung rühren.

Karamellsirup in eine 20 x 20 cm große Auflaufform füllen.

Ei-Milch-Mischung über den Sirup gießen.

Stellen Sie die Form in eine größere Auflaufform und gießen Sie so viel Wasser in die äußere Form, dass es etwa 1 cm über den Rand der inneren Form reicht.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Creme fest geworden ist, etwa 45 Minuten.

Etwa 10 Minuten abkühlen lassen; Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.