كاسترد الكراميل السهل

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخلطي ملعقة كبيرة من الماء مع ربع كوب سكر في قدر ثقيل على نار متوسطة حتى يبلل السكر تمامًا.

يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة ويُطهى حتى يُشكل السكر والماء شرابًا بنيًا ذهبيًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ارفعيه عن النار واتركيه حتى يغلي.

قم بتحريك ملعقة كبيرة من الماء الساخن بعناية في شراب الكراميل.

اخفقي الحليب و5 ملاعق كبيرة من السكر معًا في قدر على نار خفيفة. الحرارة فقط حتى يسخن ويذوب السكر.

يُرفع عن النار ويُخفق البيض في خليط الحليب.

يُسكب شراب الكراميل في طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة.

يُسكب خليط الحليب والبيض فوق الشراب.

ضعي المقلاة في طبق خبز أكبر واسكبي كمية كافية من الماء في المقلاة الخارجية لتصل إلى حوالي 1/2 بوصة على جوانب المقلاة الداخلية.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى ينضج الكاسترد، أي حوالي 45 دقيقة.

اتركها تبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا. البرد في الثلاجة قبل التقديم.