ドランクンシュリンプ
ドランクンシュリンプは、殻付きのエビを簡単にポーチして調理し、生姜、ネギ、大豆、チリを加えた紹興酒のマリネに浸したもので、香り豊かな中華前菜やディナープレートに最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
エビを軽く塩を加えた水でピンク色になりカールするまで茹で、水を切ります。
紹興酒、生姜、ネギ、醤油、酢、砂糖、唐辛子を軽く煮て調味料を溶かします。
マリネードを温かくなるまで冷ましてから、エビの上に注ぎます。
エビの殻にワインの香りが立つまで浸します。
冷やして、または室温で、コリアンダーと少量のマリネをスプーンで上からかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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