رولز خميرة جيدة مضاعفة

الجمع بين المكونات الخمسة الأولى في وعاء. نخلط المكونات لمدة دقيقتين على سرعة منخفضة بالخلاط الكهربائي ونتركها جانباً.

يُمزج الدقيق مع المكونات المتبقية في وعاء خلط كبير. نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة.

أضيفي خليط الخميرة واخلطي المكونات جيداً على سرعة متوسطة.

نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.

لكمة العجين إلى أسفل. يغطى ويبرد طوال الليل.

تشكل على شكل رولات حسب الرغبة وتدهن بالزبدة المذابة. اتركها ترتفع في مكان دافئ (85 درجة)، خاليًا من المسودات، لمدة ساعتين تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.

أخبز في 400 درجة.