Tacos de café da manhã com bife de dois andares

Combine o cominho, a pimenta em pó, o alho, o orégano, o sal e a pimenta em uma tigela pequena.

Esfregue todo o bife.

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto até ficar bem quente. Adicione um pouco de óleo vegetal.

Adicione o bife à panela e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado para médio, ou cozinhe até o ponto desejado.

Retire da panela e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.

Corte em fatias finas na contramão.

Pré-aqueça o forno a 350˚F (180˚C).

Coloque as tortilhas de farinha em assadeiras. Polvilhe cada um com uma pequena quantidade de queijo ralado e coloque uma casca dura de taco dentro.

Aqueça apenas até o queijo derreter, cerca de 3-5 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione a manteiga. Mexa os ovos e tempere com sal e pimenta.

Para montar, recheie cada concha de dois andares com algumas colheres de ovos mexidos e algumas fatias de bife. Cubra com salsa, abacate, queso fresco, coentro e cebolinha.

Aproveitar!