Doppeldecker-Steak-Frühstückstacos

Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

Das ganze Steak damit einreiben.

Eine große Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie sehr heiß ist. Einen Spritzer Pflanzenöl hinzufügen.

Geben Sie das Steak in die Pfanne und kochen Sie es 3–4 Minuten pro Seite auf mittlerer Stufe oder bis zum gewünschten Gargrad.

Aus der Pfanne nehmen und mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Gegen die Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden.

Heizen Sie einen Ofen auf 350˚F (180˚C) vor.

Die Mehl-Tortillas auf Backbleche legen. Bestreuen Sie jedes Stück mit einer kleinen Menge geriebenem Käse und legen Sie dann eine harte Taco-Schale hinein.

Etwa 3–5 Minuten lang erhitzen, bis der Käse schmilzt.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter hinzufügen. Die Eier verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Zusammenbau füllen Sie jede Doppeldeckerschale mit ein paar Löffeln Rührei und ein paar Steakscheiben. Mit Salsa, Avocado, Queso Fresco, Koriander und Frühlingszwiebeln belegen.

Genießen!