Patty Melt estilo lanchonete

Aqueça a manteiga e o óleo em um forno holandês.

Adicione a cebola, tempere com sal e pimenta, cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos.

Cubra com uma tampa e deixe a cebola caramelizar, mexendo de vez em quando para não queimar, por cerca de 20 minutos.

Enquanto isso, misture a carne moída, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela e misture bem.

Molde a carne moída em 4 hambúrgueres retangulares.

Cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira em fogo médio-alto, virando uma vez, 3 a 4 minutos de cada lado.

Adicione uma fatia de queijo suíço a cada hambúrguer e cubra cada um com igual quantidade de cebola caramelizada.

Coloque uma grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Espalhe 1 colher de chá de manteiga sobre cada fatia de pão.

Grelhe até dourar levemente e tostar.

Monte o hambúrguer derretido e sirva imediatamente.