डायनर-स्टाइल पैटी मेल्ट

डच ओवन में मक्खन और तेल गरम करें।

प्याज़ डालें, नमक और काली मिर्च डालें, लगातार हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएँ।

ढक्कन से ढकें और प्याज को कैरामेलाइज़ होने दें, जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें, लगभग 20 मिनट तक।

इस बीच, एक कटोरे में पिसा हुआ बीफ़, लहसुन नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ग्राउंड बीफ़ को 4 आयताकार पैटीज़ में आकार दें।

पैटीज़ को एक कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर, एक बार पलटते हुए, हर तरफ 3 से 4 मिनट तक पकाएं।

प्रत्येक पैटी में स्विस चीज़ का एक टुकड़ा डालें और प्रत्येक के ऊपर समान मात्रा में कारमेलाइज़्ड प्याज डालें।

ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।

ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर 1 चम्मच मक्खन फैलाएँ।

हल्का सुनहरा और भुनने तक भून लें।

पैटी मेल्ट्स को इकट्ठा करें और तुरंत परोसें।