डीप डिश पिज्जा

पिज़्ज़ा सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ और उसमें प्याज, नमक, लाल मिर्च के टुकड़े और अजवायन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

लहसुन, चीनी और कुचले हुए टमाटर डालें और लगभग 20 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

आटे के लिए, सक्रिय सूखा खमीर, चीनी और गर्म पानी को एक साथ मिलाएं और एक मिनट के लिए छोड़ दें।

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आटा, कॉर्नमील और नमक मिलाएं।

सूखी सामग्री में खमीर मिश्रण और मक्खन डालें और आटा बनने तक हिलाएँ।

आटे को आटे की सतह पर लाएँ और तब तक गूंधें जब तक आटा एक गेंद न बन जाए।

आटे को जैतून के तेल से छिड़के हुए बड़े कटोरे में ले जाएँ। आटे को तेल में लपेट कर ढक दीजिये. 1 घंटे के लिए आराम दें.

आटा निकालें और आटे की सतह पर रखें।

आटे को आधा काटें और आटा गूंथना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह आपके गहरे डिश पैन से कम से कम 2 इंच (5 सेमी) चौड़ा हो।

बचे हुए आटे को प्लास्टिक रैप में दो बार लपेटें और दोबारा सील होने वाले फ्रीजर बैग में रखें। एक महीने तक के लिए फ्रीज करें.

अपने ओवन को 425°F (215°C) पर पहले से गरम कर लें।

अपने आटे को अपने तेल लगे और आटे वाले गहरे डिश पैन में लाएँ।

अपने हाथों का उपयोग करके आटे को अपनी थाली के किनारों पर दबाएँ और इसे जितना संभव हो उतना समतल बनाएं।

आटे के ऊपर मोत्ज़ारेला के टुकड़े रखें, जिससे पूरी तली ढक जाए।

मोत्ज़ारेला के ऊपर बिना ढके इटालियन सॉसेज के टुकड़े डालें और ऊपर से टमाटर सॉस डालें।

20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक क्रस्ट हल्का भूरा न होने लगे और पनीर पिघल न जाए।

परमेसन से सजाएँ, काटें और परोसें।

आनंद लेना!