Pastel de pavo sobrante de papá

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

Coloque los guisantes, las zanahorias, las judías verdes y el apio en una cacerola; cubra con agua, deje hervir y cocine a fuego medio-bajo hasta que el apio esté tierno, aproximadamente 8 minutos.

Escurre las verduras en un colador colocado en el fregadero y reserva.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y cocine la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega 2/3 de taza de harina, sal, pimienta negra, semillas de apio, cebolla en polvo y condimento italiano; Agregue lentamente el caldo de pollo y la leche hasta que la mezcla hierva a fuego lento y espese.

Retirar del fuego; Agrega las verduras cocidas y la carne de pavo al relleno hasta que estén bien combinados.

Coloque 2 masas de pastel en el fondo de 2 moldes para pastel de 9 pulgadas.

Vierta la mitad del relleno en cada base de pastel y luego cubra cada pastel con otra base.

Pellizque y enrolle las cortezas superior e inferior en el borde de cada pastel para sellar, y corte varias hendiduras pequeñas en la parte superior de los pasteles con un cuchillo afilado para liberar el vapor.

Hornee en el horno precalentado hasta que las cortezas estén doradas y el relleno burbujee, de 30 a 35 minutos.

Si las cortezas se dorarán demasiado rápido, cubra las tartas con papel de aluminio después de unos 15 minutos.

Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.